Ένα γλυκό πολύ πλούσιο σε γεύση και ενέργεια για να ξεκινήσει σωστά η μέρα μας. Τα παιδιά θα το λατρέψουν…

Άλειμμα σοκολάτας με μέλι και ταχίνι από τον Στέλιο Παρλιάρο

Χρόνος Εκτέλεσης 10 λεπτά

Μερίδες –

Δυσκολία Πολύ εύκολο

Συστατικά:
150 γρ. ταχίνι
50 γρ. μέλι
40 γρ. σουσαμέλαιο
50 γρ. κουβερτούρα 60%-70% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί
50 γρ. βούτυρο αγελάδας, μαλακό

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι και το σουσαμέλαιο. Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και στο τέλος το βούτυρο. Διατηρούμε το άλειμμα σε ένα βάζο στο ψυγείο, αλλά πριν αλείψουμε στο ψωμί μας θα πρέπει να το αφήσουμε να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

* Το Ορεινό Μέλι συνιστά να μη μαγειρεύετε θερμαίνοντας το μέλι σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 45-50 °C γιατί έτσι χάνονται όλα του τα θρεπτικά συστατικά. *

πηγή: steliosparliaros.gr

Τα smoothies φρούτων και λαχανικών είναι ένα τέλειο και υγιεινό σνακ! Έχουν υπέροχη γεύση και είναι ένας πολύ καλός τρόπος να τρώτε καθημερινά τα λαχανικά που χρειάζονται για μία ισορροπημένη διατροφή.

Green Smoothie με μέλι, από τον Άκη Πετρετζίκη

Χρόνος Εκτέλεσης 20 λεπτά

Μερίδες 2

Δυσκολία Πολύ εύκολο

Συστατικά:
Μισό πεπόνι
4 ακτινίδια
150 γραμμάρια Γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας Μέλι
2 μπανάνες

Εκτέλεση:

• Χτυπήστε σε ένα μπλέντερ!
• Σερβίρετε το παγωμένο.
• Και απολαύστε!!!!

Μπορείτε να κάνετε δικούς σας συνδυασμούς και να πειραματιστείτε με άλλα φρούτα ή λαχανικά όπως σπανάκι, μπρόκολο, μαϊντανό, αχλάδι, μήλο, φράουλα κτλ

* Το Ορεινό Μέλι συνιστά να μη μαγειρεύετε θερμαίνοντας το μέλι σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 45-50 °C γιατί έτσι χάνονται όλα του τα θρεπτικά συστατικά. *

πηγή: akispetretzikis.com

Ένα νηστίσιμο κέρασμα, θρεπτικό και υγιεινό, αφού δεν έχει ίχνος ζωικών λιπαρών ή ζάχαρη αλλά μέλι!

Μπάρες σοκολάτας με μέλι και ταχίνι του Στέλιου Παρλιάρου

Χρόνος Εκτέλεσης 20 λεπτά

Μερίδες 8

Δυσκολία Πολύ εύκολο

Συστατικά:
250 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
250 γρ. ταχίνι
100 γρ. μέλι

Εκτέλεση:
Λιώνουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα σε μπεν μαρί (σε ένα ανοξείδωτο μπολ στερεωμένο επάνω από μία κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει).  Μόλις λιώσει προσθέτουμε το ταχίνι και το μέλι και ανακατεύουμε καλά έως ότου γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Ακουμπάμε ένα τετράγωνο τσέρκι διαστάσεων 17 x 17 εκ. και ύψους 2 εκ. επάνω σε μια λαδόκολλα και αδειάζουμε εκεί το μείγμα. Αφήνουμε να κρυώσει εκτός ψυγείου για 2 ώρες τουλάχιστον. Κόβουμε σε λεπτά, μακρόστενα κομμάτια.

* Το Ορεινό Μέλι συνιστά να μη μαγειρεύετε θερμαίνοντας το μέλι σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 45-50 °C γιατί έτσι χάνονται όλα του τα θρεπτικά συστατικά. *

πηγή: steliosparliaros.gr

Ο κλασικός κι αγαπημένος συνδυασμός γίνεται εύκολα παγωτό. Πιο εύκολο απ’ ότι θα φανταζόσασταν!

Παγωτό με γιαούρτι, μέλι και καρύδια του Δημήτρη Σκαρμούτσου

Χρόνος Εκτέλεσης 15 λεπτά

Μερίδες 4

Δυσκολία Σχετικά εύκολο

Συστατικά:
400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
250 ml κρέμα γάλακτος
2 ασπράδια αβγών
½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 βανίλια
4 κ. σ. ψιλοκομμένα καρύδια
5 κ. σ. μέλι

Εκτέλεση:
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη βανίλια στο μίξερ μέχρι να φουσκώσει και να αποκτήσει παχύρρευστη μορφή. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το μέλι και χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμη. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια, να γίνουν μαρέγκα.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη σε 2 δόσεις και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να σφίξει καλά η μαρέγκα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μαρέγκα και τα ψιλοκομμένα καρύδια στο μείγμα του γιαουρτιού και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα μέχρι να γίνουν ενιαίο μείγμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ανοξείδωτο μπολ με καπάκι και το αφήνουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα, να σκληρύνει λίγο. Το βγάζουμε από την κατάψυξη και ανακατεύουμε με κουτάλι μέχρι να αφρατέψει. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μία φορά ακόμη. Ξαναβάζουμε το παγωτό στην κατάψυξη για να παγώσει καλά.

* Το Ορεινό Μέλι συνιστά να μη μαγειρεύετε θερμαίνοντας το μέλι σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 45-50 °C γιατί έτσι χάνονται όλα του τα θρεπτικά συστατικά. *

πηγή: fage.eu

Το καλοκαίρι ξεκίνησε και όλοι μας αρχίζουμε να σκεφτόμαστε τα παγωτά… Μία εξαιρετικά εύκολη και γρήγορη συνταγή, παγωτού μπανάνας με μέλι. Ιδανική για παιδιά, καθώς δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη.

Παγωτό μπανάνα με μέλι του Άκη Πετρετζίκη

Χρόνος Εκτέλεσης 15 λεπτά

Μερίδες 4

Δυσκολία Πολύ εύκολο

Συστατικά:
4 μπανάνες ώριμες
4 κουταλιές της σούπας μέλι
μούσλι για σερβίρισμα (προαιρετικά)
ξηρούς καρπούς για σερβίρισμα (προαιρετικά)
100 γρ. κουβερτούρα για σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση: