Η σιδηροπενική αναιμία οφείλεται συνήθως σε κατανάλωση τροφών που έχουν μικρή περιεκτικότητα σε σίδηρο, καθώς και σε τακτικές απώλειες μικρών ποσοτήτων αίματος, όπως συμβαίνει στις γυναίκες κατά την έμμηνο ρύση.

Επίσης, μπορεί να παρατηρηθεί κατά την εγκυμοσύνη, επειδή αυξάνονται οι ανάγκες του οργανισμού, καθώς και στην παιδική ηλικία λόγω της μεγάλης και γρήγορης ανάπτυξης του οργανισμού. Άλλα σπανιότερα αίτια είναι η απώλεια αίματος από επιπλοκή κάποιου έλκους του στομάχου ή άλλες αιματολογικές παθήσεις. Ο οργανισμός έχει αποθήκες σιδήρου στο σώμα και γι’ αυτό μπορεί να αντισταθεί ένα χρονικό διάστημα στην έλλειψή του. Σύντομα όμως αυτές μπορεί να εξαντληθούν και να παρατηρηθεί η αναιμία.

Στην πρόληψη της αναιμίας αλλά και στην αντιμετώπισή της παίζουν σοβαρό ρόλο οι διατροφικές επιλογές. Από τα βασικά σημεία που πρέπει να γνωρίζει ο καθένας είναι ότι υπάρχουν τρόφιμα στα οποία ο σίδηρος είναι άμεσα απορροφήσιμος, ενώ υπάρχουν κάποια άλλα στα οποία ο σίδηρος δεν απορροφάται εύκολα και εκεί χρειάζεται σχετική βοήθεια από τη βιταμίνη C. Επίσης, το ασβέστιο ανταγωνίζεται τον σίδηρο, με αποτέλεσμα, όταν συνδυάζεται πηγή σιδήρου με πηγή ασβεστίου, απορροφάται κυρίως το ασβέστιο.

Το μέλι
H αξία του έχει εκτιμηθεί από τα πανάρχαια χρόνια: Στους αιγυπτιακούς παπύρους, πριν από 3.500 χρόνια αναφέρεται το μέλι ως θεραπευτικό μέσο. Στο βιβλίο της ζωής των αρχαίων Ινδών, αναφέρεται ότι η ζωή παρατείνεται, όταν στη καθημερινή τροφή υπάρχει το γάλα και το μέλι.

Το μέλι είναι ένα φυσικό βιολογικό προϊόν, κατευθείαν από τη φύση, και δεν επιδέχεται καμία επεξεργασία. Η ζάχαρη αποτελείται αποκλειστικά από ζαχαρόζη. Περιέχει 180 διαφορετικές ουσίες, οι οποίες διασυνδέονται οργανικά με τέτοιο τρόπο, ώστε κανείς μέχρι τώρα δεν έχει μπορέσει να το φτιάξει τεχνητά, παρά τη γνωστή σύνθεση. Το μέλι έχει ανόργανα στοιχεία γνωστά σαν ιχνοστοιχεία, τα οποία παίζουν σπουδαίο ρόλο στον μεταβολισμό και στη θρέψη, είναι συστατικά του σκελετού και των κυττάρων, συμμετέχουν σε διάφορα ενζυμικά συστήματα και τέλος ρυθμίζουν την οξύτητα του στομάχου. Η συγκέντρωση των βιταμινών που έχει το μέλι δεν είναι αρκετή για τις ημερήσιες ανάγκες μας, βοηθούν όμως για την απορρόφηση των ζαχάρων.

Η κατανάλωση μελιού βοηθάει στη γρηγορότερη αποκατάσταση της υγείας σε περιπτώσεις αναιμίας λόγω του σιδήρου που περιέχει. Μια κουταλιά της σούπας μέλι περιέχει 0,1 mg σιδήρου. Ο συνδυασμός της γύρης με γνήσιο μέλι ελάτου και βασιλικό πολτό είναι από τα καλύτερα συμπληρώματα σιδήρου και είναι αποτελεσματικό για τις παρενέργειες δυσκοιλιότητας που έχουν όλα τα συμπληρώματα σιδήρου της αγοράς. Αν συνδυαστούν με χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού, παντζαριού, μήλου και μύρτιλων, τότε έχετε μια «βόμβα» σιδήρου, που κανένα σκεύασμα της αγοράς δεν μπορεί να συναγωνιστεί.

Πηγή: medlabnews.gr (Aλέξανδρος Γιατζίδης, M.D.)

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσε ένα νέο Κανονισμό σχετικά με την παροχή πληροφόρησης στους καταναλωτές για τα τρόφιμα (Κανονισμός Διατροφικής Πληροφόρησης), ο οποίος ισχύει για όλα τα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ). Ο Κανονισμός καθιστά υποχρεωτική τη διατροφική επισήμανση για τα προσυσκευασμένα τρόφιμα και αναμένεται να εφαρμοστεί από τον Δεκέμβριο. Τι ορίζουν οι νέοι αυτοί κανόνες;

Υποχρεωτική διατροφική επισήμανση
Έπειτα από 8 χρόνια διαπραγματεύσεων, ένας νέος κανονισμός για τη διατροφική επισήμανση αντικαθιστά την Οδηγία 90/496/EΚ του 1990 και την Οδηγία 2000/13/EΚ.1–3 Ο νέος κανονισμός καθιστά υποχρεωτική τη διατροφική επισήμανση, και καθοδηγεί τους κατασκευαστές να παρέχουν πληροφορίες σχετικά με την ενέργεια και 6 θρεπτικά συστατικά: λίπη, κορεσμένα λίπη, υδατάνθρακες, απλά σάκχαρα, πρωτεΐνες και αλάτι -με αυτή τη σειρά κατάταξης, εκφραζόμενες ανά 100 γρ ή 100 ml προϊόντος ή ανά μερίδα προϊόντος. Οι πληροφορίες αυτές θα πρέπει να εμφανίζονται σε ένα διατροφικό πίνακα στο ίδιο οπτικό πεδίο (πιθανότατα στο οπίσθιο μέρος της συσκευασίας). Επιπλέον θρεπτικά συστατικά (όπως μονοακόρεστα λίπη, πολυακόρεστα λίπη, πολυόλες, άμυλο, διαιτητικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία) μπορούν να συμπεριληφθούν εθελοντικά. Είναι σημαντικό να γίνει αντιληπτό ότι ο νέος κανονισμός υποχρεώνει μόνο την παρουσίαση της διατροφικής επισήμανσης στο ίδιο οπτικό πεδίο, συνήθως στο πίσω μέρος της συσκευασίας, ενώ η διατροφική επισήμανση στο πρόσθιο μέρος παραμένει σε εθελοντική βάση.

Σε περίπτωση που οι διατροφικές πληροφορίες, ενέργεια μόνο ή σε συνδυασμό με λίπη, κορεσμένα λίπη, σάκχαρα και αλάτι, επαναλαμβάνονται στο πρόσθιο μέρος της συσκευασίας, ισχύουν συγκεκριμένοι κανόνες. Η ενέργεια θα πρέπει να παρουσιάζεται σε απόλυτους αριθμούς ανά 100 γρ (ml), και επιπλέον θα πρέπει να εκφράζεται και ανά μερίδα προϊόντος. Στο νέο κανονισμό παραμένει η απαίτηση να καταγράφεται η ενέργεια τόσο σε kilojoules (kJ) όσο και σε θερμίδες (kcal) ανά 100 γρ (ml) (1 kcal αντιστοιχεί σε 4,2 kJ). Όταν η πληροφορία αυτή δίνεται για συγκεκριμένη μερίδα ή τεμάχιο (π.χ. ποσότητα ανά μπισκότο), το μέγεθος της μερίδας/μονάδας του προϊόντος θα πρέπει να καθορίζεται, σε συνδυασμό με τον αριθμό των μερίδων/μονάδων που περιέχονται στη συσκευασία.

Μέση διατροφική αξία ελληνικών ανθόμελων, σύμφωνα με το Εργαστήριο Μελισσοκομίας Α.Π.Θ. (Τανανάκη και Θρασυβούλου).

Για την πλειονότητα των διατροφικών ετικετών απαιτείται τουλάχιστον ένα μέγεθος γραμματοσειράς 1,2 mm για όλες τις υποχρεωτικές διατροφικές πληροφορίες. Για τις μικρότερου μεγέθους συσκευασίες (με τη μεγαλύτερη επιφάνεια μικρότερη από 80 cm2) ισχύει ένα χαμηλότερο μέγεθος γραμματοσειράς ως κατώτατο (0,9 mm). Επιπλέον, οι εθελοντικές διατροφικές πληροφορίες (πχ σλόγκαν ή ισχυρισμοί) δεν θα πρέπει να παρουσιάζονται με τρόπο που προσκρούει στην παρουσίαση των υποχρεωτικών διατροφικών πληροφοριών.

Επισήμανση των αλλεργιογόνων
Ένας μεγάλος αριθμός τροφίμων έχουν θεωρηθεί υπεύθυνα για τις περισσότερες διατροφικές αλλεργικές αντιδράσεις. Εάν τέτοιου είδους συστατικά είναι παρόντα στο τρόφιμο, θα πρέπει να εμφανίζονται με σαφήνεια και να επισημαίνονται στη λίστα των συστατικών. Οι απαιτήσεις σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα αλλεργιογόνα καλύπτουν και μη προσυσκευασμένα τρόφιμα, όπως αυτά που πωλούνται σε εστιατόρια και καφετέριες.

Απαιτήσεις για τη γλώσσα
Οι υποχρεωτικές διατροφικές πληροφορίες θα πρέπει να παρουσιάζονται σε μια γλώσσα εύκολα κατανοητή από τους καταναλωτές. Επίσης, τα κράτη μέλη όπου διακινείται το τρόφιμο, μπορεί να ορίσουν εάν η πληροφόρηση θα παρέχεται σε μία ή περισσότερες γλώσσες από τις επίσημες γλώσσες της ΕΕ.

Μέση διατροφική αξία ελληνικών μελιών μελιτώματος, σύμφωνα με το Εργαστήριο Μελισσοκομίας Α.Π.Θ. (Τανανάκη και Θρασυβούλου).

Απαιτήσεις για τις εξ΄ αποστάσεως αγορές
Όταν το τρόφιμο πωλείται με κάποια εξ’ αποστάσεως μέθοδο (π.χ. διαδίκτυο ή κατάλογος), οι υποχρεωτικές διατροφικές πληροφορίες που παρουσιάζονται στην ετικέτα θα πρέπει να είναι διαθέσιμες πριν την ολοκλήρωση της αγοράς. Επίσης, οι πληροφορίες αυτές θα πρέπει να παρατίθενται σε κάθε υλικό που υποστηρίζει την εξ’ αποστάσεως πώληση ή παρέχεται μέσω άλλων κατάλληλων μέσων (π.χ. ιστοσελίδα, κατάλογος).

Έναρξη ισχύος
Όλα τα προσυσκευασμένα τρόφιμα που πωλούνται εντός της ΕΕ και για τα οποία δεν παρέχονται διατροφικές πληροφορίες, η υποχρέωση για συμμόρφωση με τις νέες απαιτήσεις δεν θα είναι υποχρεωτική πριν από τον Δεκέμβριο του 2016.

Εξαιρέσεις
Ο νέος κανονισμός εξαιρεί από την υποχρεωτική διατροφική επισήμανση συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων. Σε αυτές εμπίπτουν τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα, ή προϊόντα για τα οποία η διατροφική πληροφορία δεν θεωρείται καθοριστικός παράγοντας για την αγοραστική απόφαση του καταναλωτή, ή για τα οποία η συσκευασία είναι πολύ μικρή για να φέρει τις υποχρεωτικές διατροφικές πληροφορίες. Τα αλκοολούχα ποτά εξαιρούνται προσωρινά από την απαίτηση να παρέχουν λίστα συστατικών και διατροφικές πληροφορίες. Παρόλα αυτά, μετά το πέρας 3 ετών από την ισχύ του Κανονισμού, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θα επανεξετάσει το ζήτημα και, εάν είναι αναγκαίο, θα προτείνει τροποποιήσεις.

Προοπτικές
Ο νέος νόμος για τη διατροφική επισήμανση αποσκοπεί στο να ενισχύσει τους καταναλωτές να λαμβάνουν πιο ενημερωμένες διατροφικές αποφάσεις. Εντούτοις, ως πρόκληση παραμένει η προαγωγή του ενδιαφέροντος και της κινητοποίησης των καταναλωτών για ένα πιο υγιεινό τρόπο διατροφής, ευελπιστώντας η παροχή συστηματικών πληροφοριών στα προϊόντα τροφίμων να συμβάλλει στη μεγαλύτερη επίγνωση και χρήση των διατροφικών πληροφοριών.

Το μέλι
Όσον αφορά το μέλι η επισήμανση της διατροφικής αξίας είναι υποχρεωτική από τον Δεκέμβριο του 2016 σύμφωνα με τον Ε.Κ. 1169/2011 άρθρο 9 για τους τυποποιητές. Εξαιρούνται της υποχρέωσης αυτής οι παραγωγοί που παραδίδουν απ’ ευθείας το προϊόν τους στον τελικό καταναλωτή ή σε τοπικά καταστήματα λιανικής πώλησης. Οι πίνακες αυτοί περιέχουν γενικά στοιχεία (μέσες τιμές όπως ορίζει η νομοθεσία) και δεν χρειάζεται να γίνονται αναλύσεις σε κάθε παρτίδα μελιού.

πηγή: The EuropeanFood Information Council, Μελισσοκομική Επιθεώρηση.

Το φθινόπωρο είχε μπει για τα καλά και εμείς ανεβαίναμε στα μελίσσια για την πρώτη επιθεώρηση στα ρείκια, όταν στη διαδρομή αντιληφθήκαμε ένα μεθυστικό, δυνατό άρωμα να αναδύεται απ’ το δάσος. Αυτά τα πράγματα δεν είναι τα αφήνεις έτσι. Το φορτηγό, κόντευε τα 25 πια και πάσχιζε στην ανηφόρα. Όταν σταθμεύσαμε στην άκρη του μικρού αλλά ολάνθιστου απ’ τις ακονιζιές δρόμου, έσβησε βγάζοντας έναν ήχο ανακούφισης.

Κοντοσταθήκαμε όπως πάντα για λίγο να θαυμάσουμε τη λίμνη του Πουρναρίου, αλλά αυτή η υπέροχη μυρωδιά μας προκαλούσε να την ανακαλύψουμε. Η μέρα ήταν ηλιόλουστη και ακούγονταν οι μέλισσες να δουλεύουν. Καθώς ψάχναμε το βουητό μεγάλωνε ώσπου αντικρίσαμε αυτό το αναρριχώμενο φυτό, που δείχνει τόσο επεκτατικό που φαντάζομαι ότι οι ντόπιοι θα το μισούν. Το άρωμά του ήταν πράγματι εντυπωσιακό από κοντά, ενώ οι μέλισσες εργάζονταν εντατικά στα μικρά του άνθη.

Τα φύλλα του είναι χαρακτηριστικά δερματώδη, σε σχήμα καρδιάς και τα λευκά ρόδινα άνθη του πολύ μικρά. Αναρριχάται και πιάνεται με έλικες που έχει κάτω απ’ τους μίσχους και πλέκεται τόσο πυκνά που μπορεί να σκοτώσει και δέντρο. Είναι γεμάτο με αγκάθια και έτσι το να απαλλαγείς από το φυτό είναι ένα δύσκολο εγχείρημα. Ακριβώς αυτό όμως το κάνει ιδανικό καταφύγιο για μικρόσωμα ζώα που θέλουν να προστατευτούν από θηρευτές.

Ανθίζει, ανάλογα το υψόμετρο, από τα μέσα Αυγούστου ως και τα μέσα Νοεμβρίου και δίνει κυρίως γύρη αλλά και νέκταρ. Θα το συναντήσει κανείς μέχρι και στα 1200 μέτρα. Η γύρη του είναι πάρα πολύ σημαντική. Αρκεί για να προετοιμάσει παραφυάδες για το ξεχειμώνιασμα αλλά και να ανασυγκροτήσει ταλαιπωρημένα μελίσσια στο πεύκο. Ο αρκουδόβατος (Smilax aspera) συνυπάρχει με άλλα φυτά στον υπόροφο των πευκοδασών όπου η γύρη είναι υψίστης σημασίας και δυσεύρετη.

Έχει κόκκινους καρπούς οι οποίοι είναι μια καλή πηγή τροφής για τα πουλιά και συχνά καρποφορεί την ίδια περίοδο με την ανθοφορία. Από τη ρίζα του φτιάχνεται η σαρσαπαρίλλα και άλλες μπίρες, καθώς και τα φυτικά ροφήματα, όπως το δημοφιλές baba roots από την Τζαμάικα.

Με στοιχεία από: pyrgostrifylias

Επτά είδη μελισσών στη Χαβάη προστέθηκαν στην λίστα των απειλούμενων με εξαφάνιση ειδών, για πρώτη φορά στις Ηνωμένες Πολιτείες, μετά τη διαπίστωση της κατακόρυφης πτώσης των πληθυσμών τους τα τελευταία χρόνια.

Οι μέλισσες, που κάποτε βρίσκονταν σε αφθονία στα νησιά της Χαβάης και του Μάουι, απειλούνται με εξαφάνιση λόγω της απώλειας των φυσικών τους ενδιαιτημάτων, των πυρκαγιών και της εισβολής μη ιθαγενών φυτών και εντόμων. Ο ρόλος τους στην επικονίαση καθιστά τις μέλισσες ζωτικής σημασίας για την παραγωγή φρούτων, καρπών και λαχανικών, προσθέτοντας αξία δισεκατομμυρίων στη γεωργική βιομηχανία.

Οι μέλισσες στη Χαβάη, κάποια είδη εκ των οποίων είναι μοναδικά στην περιοχή, αντιμετωπίζουν απειλές από αγριόχοιρους, μυρμήγκια, χωροκατακτητικά φυτά, πυρκαγιές, καθώς και την ανθρωπογενή ανάπτυξη, ιδιαίτερα σε ορισμένες παράκτιες περιοχές. «Η απόφαση της Παρασκευής είναι εξαιρετική είδηση για αυτές τις μέλισσες, αλλά υπάρχει αρκετή δουλειά που πρέπει να γίνει ώστε να διασφαλιστεί ότι οι μέλισσες της Χαβάης ευδοκιμούν», δήλωσε ο Μάθιου Σέπερντ, εκπρόσωπος της οργάνωσης προστασίας μελισσών Xerces Society, στην επίσημη ιστοσελίδα της ομάδας. «Δυστυχώς, η Αμερικανική Υπηρεσία Ιχθύων και Άγριας Ζωής δεν έχει ορίσει κανένα «κρίσιμο ενδιαίτημα», δηλαδή εκτάσεις που έχουν ιδιαίτερη σημασία για τα απειλούμενα με εξαφάνιση είδη μελισσών», πρόσθεσε.

Η υπηρεσία έχει ανακοινώσει επίσημα ότι χρειάζεται περισσότερο χρόνο προκειμένου να εξετάσει πιθανές τέτοιες τοποθεσίες. Άλλα 42 είδη φυτών και ζώων στα πρόθυρα της εξαφάνισης στη Χαβάη προστέθηκαν στην ίδια λίστα απειλουμένων ειδών.

πηγή: Ναυτεμπορική

Οι Έλληνες μελισσοκόμοι έχουν ένα πολύ μεγάλο πλεονέκτημα έναντι των άλλων αγροτών. Μπορούν και διαθέτουν απευθείας, μόνοι τους το προϊόν τους χωρίς την παρουσία μεσαζόντων, εμπόρων και συσκευαστών. Μάλιστα το γεγονός ότι η συντριπτική τους πλειοψηφία διαθέτει το μέλι χωρίς επεξεργασία, αντίθετα με τα χαρμάνια και τα επεξεργασμένα μέλια των εταιριών (θέρμανση, φιλτράρισμα), τους έδωσε τη δυνατότητα να παρέχουν στον καταναλωτή προϊόν καλύτερο ποιοτικά. Έτσι έφτασαν σήμερα να κατέχουν το 65% της αγοράς έναντι των εταιριών. Εταιρίες και συσκευαστές όμως δεν έμειναν με σταυρωμένα χέρια και χωρίς να προσπαθούν να ανταγωνιστούν τους μελισσοκόμους σε επίπεδο ποιότητας προϊόντων άρχισαν να επιβάλουν κανονισμούς που μόνο στόχο έχουν να παραπλανήσουν τον καταναλωτή (βλέπε Άθερμο μέλι).

Η επίμαχη σήμανση ετικέτας για την Ελληνικότητα τους προϊόντος

Όταν κάποιοι μελισσοκόμοι ξεκίνησαν να αναγράφουν στις ετικέτες τους ότι το μέλι τους είναι άθερμο (δηλαδή μέλι το οποίο δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία και άρα δεν έχει χάσει σε θρεπτική αξία), ο Συνδέσμος Ελλήνων Τυποποιητών –Συσκευαστών –Εξαγωγέων μελιού κατήγγειλε το γεγονός και κατάφερε να περάσει κανονισμό που απαγορεύει τον χαρακτηρισμό αυτό γιατί όπως υποστήριξαν, υπονοούνταν ότι το δικό τους μέλι θεωρούνταν κατώτερο. Κάτι που όμως ισχύει καθώς τα μέλια που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία ή φιλτράρισμα γύρης υποβαθμίζονται.

Έπειτα, το Υπουργείο Ανάπτυξης ζήτησε από την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Μελιού το 2013 να ορίσει τις προδιαγραφές και τις διαδικασίες που απαιτούνται προκειμένου να θεσμοθετήσει τη χορήγηση Ελληνικού σήματος στην ετικέτα του μελιού, που ήταν και ένα πάγιο αίτημα των Ελλήνων μελισσοκόμων. Τι πιο αυτονόητο για τον Έλληνα παραγωγό, το αποδεδειγμένα Ελληνικό μέλι του να φέρει σήμανση στη συσκευασία του ότι είναι Ελληνικό.
Κι όμως όχι!
Το σχέδιο κανονισμού της ΕΔΟΜ προτείνει να δοθεί το δικαίωμα χρήσης του Ελληνικού σήματος μόνο στις Εταιρίες και τους Συσκευαστές, αφήνοντας έξω τον μικρό μελισσοκόμο. Αλήθεια φαντάζεστε την σύγχυση που θα προκύψει όταν οι εταιρίες αυτές θα αρχίσουν να καλούν τον καταναλωτή, μέσω διαφημίσεων, να εμπιστεύεται μόνο τις συσκευασίες με το Ελληνικό σήμα; Δεν θέλω να σκεφτώ τι θα γίνει όταν ξεσπάσει ο πόλεμος για τις Ελληνοποιήσεις εισαγόμενων μελιών υποβαθμισμένης ποιότητας και πιθανόν από χώρες στις οποίες επιτρέπονται οι καλλιέργειες γενετικά τροποποιημένων σπόρων και πως θα διακρίνεται αν αυτό γίνεται μόνο με το σήμα;

Αρχικά και χωρίς καμία λογική, προτάθηκε η Διεπαγγελματική ως Φορέας Απόδοσης του Ελληνικού σήματος στην ετικέτα, της οποίας όμως τα μέλη διαθέτουν μονάδες τυποποίησης… Εκτός όλων των άλλων δηλαδή θα ελέγχει και τον εαυτό της… Επίσης για να δώσει το σήμα η Διεπαγγελματική θα ελέγχει τις εγκαταστάσεις ανταγωνιστικών μελισσοκομικών επιχειρήσεων, τα ονόματα των συνεργατών τους, το αρχείο προμηθευτών, το βιβλίο αποθήκης, τη διακίνηση του προϊόντος και άλλα ευαίσθητα στοιχεία εμπορίου.

Το πιο κραυγαλέο όμως είναι ότι βγάζει έξω από όλη τη διαδικασία τους μικρούς παραγωγούς. Η πλειοψηφία των Ελλήνων μελισσοκόμων δεν θα έχει το δικαίωμα να θέσει στην αγορά ετικέτα μελιού με την ένδειξη ότι το μέλι είναι Ελληνικό, ενώ ταυτόχρονα οι μεγάλες εταιρίες και οι συσκευαστές θα διαφημίζονται και θα στηρίζονται στο Ελληνικό σήμα, το οποίο όπως είναι λογικό θα εμπιστεύεται ο καταναλωτής.

Η Ομοσπονδία Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδος (ΟΜΣΕ), που ήταν και η μόνη παρούσα στη Διεπαγγελματική που εκπροσωπεί τα συμφέροντα των απλών μελισσοκόμων, αντί να υπερασπιστεί το δικαίωμα τους να επισημαίνουν ότι το μέλι τους είναι Ελληνικό, τάχθηκε μέσω του κ. Ντούρα, προέδρου του ΔΣ, ενάντια στην πρόταση συμμετοχής των μελισσοκόμων στο σήμα. Θυμίζουμε ότι η ΟΜΣΕ είναι το ανώτατο συνδικαλιστικό όργανο των μελισσοκόμων και καλύπτει το σύνολό τους στη χώρα μας, είτε αυτοί μετέχουν στους συλλόγους-μέλη της, είτε όχι.

Δυστυχώς το πάθημα των ΗΠΑ δεν έγινε μάθημα για τις εταιρίες στην Ελλάδα. Παρά τη συνεχή απώλεια του μεριδίου της αγοράς απ’ τους απλούς μελισσοκόμους, δεν προτίθενται να αλλάξουν στρατηγική και να στραφούν στη διανομή αγνών προϊόντων, αλλά προσπαθούν με τεχνάσματα να παραπλανήσουν τους καταναλωτές. Με τους καταναλωτές όμως σήμερα, πιο ενημερωμένους από ποτέ, όσους νόμους κι αν περάσουν η πτώση τους είναι μη αναστρέψιμη, αν συνεχίσουν την ίδια τακτική.

Εμείς παρά το γεγονός ότι μας απαγορεύουν να επισημάνουμε το προϊόν μας ως Ελληνικό, βασιζόμαστε στην εμπιστοσύνη των πελατών μας, οι οποίοι γνωρίζουν καλά ότι βόσκουμε και τρυγάμε τα μελίσσια μας στην Ελλάδα. Από φέτος διαθέτουμε ετικέτα με qrcode το οποίο ανιχνεύει το εκάστοτε προϊόν μας και δείχνει στον πελάτη όλα τα στάδια παραγωγής του μελιού που κρατάει στα χέρια του. Από τη μεταφορά των μελισσιών, την περιοχή, την πορεία της ανθοφορίας/μελιτοφορίας μέχρι τον τρύγο με φωτογραφίες, χάρτες και αναλυτικά κείμενα. Επίσης πραγματοποιούμε ανοιχτό τρύγο ώστε να διαπιστώσουν οι πελάτες ιδίοις όμμασι ότι δεν υπόκειται σε καμία επεξεργασία.

Εσείς θα εμπιστευθείτε εμπόρους, οι περισσότεροι απ’ τους οποίους δεν παράγουν καν το μέλι αλλά το μεταπουλούν ή θα εμπιστευθείτε τους ντόπιους μικρούς παραγωγούς;

Στράτος Σαραντουλάκης
Μελισσοκόμος

Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι πριν από τον ύπνο φάνηκε σε έρευνα πιο αποτελεσματικό στον βήχα των παιδιών, σε σχέση με φάρμακα ή με καθόλου θεραπεία. Το μέλι φάνηκε πως καλμάρει τον βήχα και βοηθά τα παιδιά να κοιμηθούν καλύτερα, σημειώνεται στη νέα έρευνα που βασίστηκε σε αναφορές γονέων για τα συμπτώματα των παιδιών τους.

Το παραδοσιακό “φάρμακο” φάνηκε περισσότερο αποτελεσματικό σε τριπλή σύγκριση. Το μέλι μαλακώνει τον ερεθισμένο λαιμό, σημειώνουν οι ερευνητές με επικεφαλής τον Ιan Paul του Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνια. Ο ερευνητής δήλωσε ότι πολλές οικογένειες θα θεωρήσουν πως “η γιαγιά είχε δίκιο”. Τρεις παιδίατροι που διάβασαν την έρευνα δήλωσαν ότι θα προτείνουν σε γονείς που ψάχνουν εναλλακτικούς τρόπους να δοκιμάσουν μέλι. Σημειώνουν ότι το μέλι δεν θα πρέπει να χορηγείται σε παιδιά κάτω του ενός έτους, λόγω σπάνιου αλλά σοβαρού κινδύνου αλλαντίασης.

Στην έρευνα η ομάδα επέλεξε 105 παιδιά με λοίμωξη του άνω αναπνευστικού, από μια κλινική στην Πενσιλβάνια. Στους γονείς δόθηκαν είτε σακούλες με μέλι σε δοσομετρητή ανάλογα με την ηλικία τους, είτε με φάρμακο για τον βήχα με δεξτρομεθορφάνη, που είχε γεύση μελιού, είτε άδεια ή με μέλι. Ρωτήθηκαν οι γονείς σχετικά με τον ύπνο των παιδιών πριν την χορήγηση μελιού και μετά τη χορήγηση. Στη συνέχεια αξιολόγησαν τα συμπτώματα σε κλίμακα εφτά σημείων.

Όλα τα παιδιά εμφάνισαν βελτίωση αλλά το μέλι είχε καλύτερο αποτέλεσμα στη βαθμολογία που έδωσαν οι γονείς για τα συμπτώματα βήχα. Η έρευνα δημοσιεύεται στο περιοδικό ‘Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine’.

πηγές από: Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine

Η μέση παγκόσμια θερμοκρασία του πλανήτη βρίσκεται σε επίπεδα που όμοιά τους δεν έχουν παρατηρηθεί στον πλανήτη εδώ και τουλάχιστον 115.000 χρόνια υποστηρίζουν επιστήμονες, τονίζοντας ότι για την αντιμετώπιση του φαινομένου θα χρειαστούν σημαντικές τεχνολογικές ανακαλύψεις που αναμένεται να κοστίσουν εκατοντάδες τρισεκατομμύρια δολάρια στο άμεσο μέλλον.

Μία νέα επιστημονική εργασία που κατατέθηκε από τον James Hansen, πρώην ανώτερο κλιματολόγο της NASA, και 11 ακόμα ειδικούς, υποστηρίζει ότι η μέση θερμοκρασία του 2016 είναι πολύ πιθανό να ξεπεράσει τους 1,5 βαθμούς πάνω από το μέσο όρο της προ-βιομηχανικής εποχής, ακολουθώντας μία αυξητική τάση που έχει δει τις θερμοκρασίες στον πλανήτη να αυξάνονται με ποσοστό 0.18 βαθμούς κελσίου ανά δεκαετία, τα τελευταία 45 χρόνια.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτός ο ρυθμός αύξησης της θερμοκρασίας φέρνει τη Γη στα επίπεδα που παρατηρήθηκαν για τελευταία φορά την περίοδο που οι επιστήμονες ονομάζουν «Eemian», μία μεσο-παγετωνική εποχή που ολοκληρώθηκε πριν από 115.000 χρόνια, όταν στον πλανήτη υπήρχε πολύ λιγότερος πάγος και η στάθμη της θάλασσας ήταν 6-9 μέτρα πιο ψηλά απ’ ότι σήμερα.

Η εργασία υποστηρίζει με βεβαιότητα ότι για να επιτευχθούν οι στόχοι που συμφωνήθηκαν στη Συμφωνία για το Κλίμα που υπογράφτηκε πέρυσι στο Παρίσι για την αποφυγή της κλιματικής αλλαγής, θα χρειαστεί να ξοδευτούν 104-570 δισ. δολάρια μέσα στον επόμενο αιώνα, με «υψηλό ρίσκο και αβέβαιο αποτέλεσμα» για την επιτυχία του εγχειρήματος.

«Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη που έχει αρχίσει να υπερισχύει στο πρόβλημα του κλίματος», τονίζει ο Χάνσεν, ο οποίος έθεσε για πρώτη φορά το ζήτημα της κλιματικής αλλαγής στη δημόσια σφαίρα με την κατάθεσή του στο αμερικανικό Κογκρέσο τη δεκαετία του ’80. «Αυτή η παρανόηση βασίζεται στη συμφωνία για το κλίμα στο Παρίσι, για την οποία οι κυβερνήσεις άρχισαν να αυτό-χειροκροτούνται, αλλά τα επιστημονικά αποτελέσματα δεν συνάδουν». «Ακόμη και με τις πιο αισιόδοξες προβλέψεις (μελλοντική μείωση των ρύπων σε παγκόσμια επίπεδο) θα κοστίσει τρισεκατομμύρια δολάρια. Δυνητικά, νέοι άνθρωποι αναμένεται να αναλάβουν την ευθύνη μίας κατάστασης που θα έχει ξεφύγει από τον έλεγχό τους. Δεν είναι καθόλου βέβαιο πως θα μπορούν να πάρουν τα συμφωνηθέντα μέτρα».

Μία σειρά από πρόσφατες μελέτες αμφισβητούν το κατά πόσο η παγκόσμια θερμοκρασία θα παραμείνει εντός του ορίου των 1.5 βαθμών κελσίου που συμφωνήθηκε στο Παρίσι. Το συγκεκριμένο όριο ασφαλείας, ή και ακόμη το όριο των 2 βαθμών που συνάντησε τη θετική ανταπόκριση 195 εθνών, εξαρτάται από μη-ανεπτυγμένες τεχνολογίες που θα επιχειρήσουν να απομακρύνουν τα αέρια του θερμοκηπίου από την ατμόσφαιρα.

Σύμφωνα με αυτό το σενάριο, ο περιορισμός των εκπομπών αερίων ρύπων θα συμπληρώνεται από μια εκτεταμένη μετατροπή βιοκαυσίμων που θα καίγονται για την παραγωγή ενέργειας. Οι ρύποι που θα εκλύονται από τη διαδικασία αυτή, θα θάβονται κάτω από το έδαφος. Μπορεί επίσης να χρειαστεί κάποιο είδος φουτουριστικής, τεχνολογίας του μέλλοντος που θα είναι σε θέση να απορροφά το διοξείδιο του άνθρακα απευθείας από την ατμόσφαιρα.

πηγή: Lifo με στοιχεία από τη Guardian

Μία φοιτήτρια του Πανεπιστημίου του Λάφμπορο στην Αγγλία σχεδίασε μία «έξυπνη» κυψέλη με σκοπό να κάνει τη μελισσοκομία απλούστερη και πιο προσιτή. Η Έλι Μακλάουντ έχει αναπτύξει μια αυτόνομη κυψέλη που απευθύνεται σε αρχάριους, με την ελπίδα ότι θα εμπνεύσει περισσότερους ανθρώπους να ασχοληθούν με τη μελισσοκομία και θα ενισχύσει τον πληθυσμό των μελισσών, ο οποίος έχει μειωθεί μαζικά τα τελευταία χρόνια.

Η Μακλάουντ ήθελε να δημιουργήσει ένα μελίσσι που κάνει τη μελισσοκομία πιο προσιτή, λαμβάνοντας υπ’ όψιν τις προκλήσεις που είχε αντιμετωπίσει η δική της οικογένεια στη φροντίδα των μελισσών. «Έχουμε μελίσσι στο σπίτι εδώ και περίπου πέντε χρόνια, με τον πατέρα μου να είναι ο κύριος μελισσοκόμος. Το περασμένο καλοκαίρι, δύο κυψέλες κατέρρευσαν και δεν καταλάβαμε γιατί ή πώς θα μπορούσαμε να το αποτρέψουμε», δήλωσε η Μακλάουντ.

Η Μακλάουντ ήθελε να κάνει το χόμπι της πιο προσιτό, αφαιρώντας την ανάγκη για εξειδικευμένο εξοπλισμό και μεγάλους ανοιχτούς χώρους, αλλά και να διασφαλίσει ότι η κυψέλη είναι το καλύτερο δυνατό περιβάλλον για τις μέλισσες. Το τελικό προϊόν μειώνει τον κίνδυνο για τους χρήστες, ελαττώνοντας την άμεση επαφή όσο το δυνατόν περισσότερο, χάρις σε ένα αφαιρούμενο επάνω τμήμα. Οι χρήστες μπορούν επίσης να παρατηρήσουν τις μέλισσες τους εύκολα, μέσα από το διαφανές πλαστικό περίβλημα της κυψέλης.

«Το πάνω μέρος διαθέτει ένα ενσωματωμένο σύστημα συλλογής μελιού», δήλωσε η Μακλάουντ. «Αυτό χρησιμοποιεί φυγόκεντρο δύναμη για να απελευθερώσει το μέλι από την κηρήθρα. Το μέλι στη συνέχεια συλλέγεται σε μία ξεχωριστή, ειδικά σχεδιασμένη χοάνη. Εκεί το μέλι περνά μέσα από δύο διαφορετικά φίλτρα για να αφαιρεθούν ανεπιθύμητα κομμάτια, όπως κερί και νεκρές μέλισσες. Ο μελισσοκόμος είναι τότε ελεύθερος να συλλέξει το μέλι με άνεση», πρόσθεσε.

Η κυψέλη αποτελείται κυρίως από μορφοποιημένο πολυαιθυλένιο, ιδανικό για τη δημιουργία καλύτερης μόνωσης, και διαθέτει επίσης ένα ενσωματωμένο σύστημα αυτοελέγχου. Το σύστημα μετράει τη θερμοκρασία και την υγρασία, συγκρίνει τα δεδομένα με άλλες κυψέλες, και είναι επίσης εξοπλισμένο με ένα μικρόφωνο, επιτρέποντας στους χρήστες να παρακολουθούν την υγεία των μελισσών τους μέσω μίας εφαρμογής στο κινητό, η οποία παρέχει επίσης συμβουλές και υπενθυμίσεις.

πηγή: Ναυτεμπορική

Στα πλαίσια συστηματική μελέτης της χημικής σύστασης Ελληνικών μελιών που πραγματοποίησε η Δρ. Ιωάννα Β. Χήνου, παρουσιάζονται οι χημικές αναλύσεις, και οι βιολογικές δράσεις (αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές, κυτταροτοξικές, οιστρο- αντιοιστρογονικές), 10 μελιών, μονοκαλλιεργειών (θυμαριού) Thymus.

Σκοπός της παρούσας ερευνητικής εργασίας, είναι: η εξαγωγή στοιχείων για ουσίες που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως δακτυλικά αποτυπώματα χαρακτηριστικών ποικιλιών Ελληνικού θυμαρίσιου μελιού.

Γιατί Ελληνικό Θυμαρίσιο Μέλι ;
Το θυμαρίσιο μέλι είναι το διασημότερο από την αρχαιότητα Ελληνικό μέλι
Εξαιρετικά ακριβό σε υψηλές αναλογίες θυμαριού
Η καλύτερη γεύση και άρωμα ίσως ανάμεσα στα Ελληνικά μέλια
Το πειραματικό μέρος, αφορά τη μελέτη χημικών συστατικών Ελληνικών θυμαρίσιων μελιών

Μελετήθηκαν 10 μέλια, μονοκαλλιεργειών Thymus με προέλευση από :
Mάνη A (41.28%)
Koυφονήσια B (55%)
Kύθηρα1 C (58.57%)
Kύθηρα2 D (46.12%)
Kώς E (67.74%)
Κρήτη(Ηράκλειο) F (72.29%)
Κρήτη(Σφακιά)G (24.25%)
Ψαρά H (83.79%)
Ρόδος I (55.58%)
Kέα (Τζιά) J (49.15)

Στη συνέχεια της Επιστημονικής αυτής δουλειάς, μελετήθηκαν τα πτητικά συστατικά των δειγμάτων μας. Έτσι επίσης σε δείγματα μελιών θυμαριού παρατηρήθηκαν πτητικά συστατικά, παράγωγα του 3,4,5 trimethoxybenzoate, που μέχρι σήμερα είχαν αναφερθεί μόνο σε δείγματα μελιού Μανούκα της Αυστραλίας (Leptospermum scoparium), ενώ ιδιαίτερα αξιοσημείωτη ήταν η εμφάνιση καθώς και απομόνωση- ταυτοποίηση της ουσίας 3-hydroxy-4-phenyl-2-butanone ενός φυσικού προϊόντος με εξαίσια οσμή.

Ολα τα δείγματα μελιών, καθώς και οι απομονωμένες ουσίες τους, ελέγχθηκαν για τις βιολογικές τους δράσεις και εμφάνισαν μέση έως ισχυρή αντιμικροβιακή δράση έναντι πρότυπων Gram(+) βακτηριακών στελεχών (S. aureus,S. epidermidis, E. coli, P. aeruginosa, K. pneumoniae, E. cloaceae, των βακτηρίων της στοματικής κοιλότητας S. viridians και S. mutans και των περισσοτέρων από 17 κλινικά ανθεκτικά βακτηριακά στελέχη, καθώς των ανθρωπαθογόνων μυκήτων C. albicans, C. tropicalis και C. glabrata. Όλα τα δείγματα που μελετήθηκαν έδειξαν μεγάλη αντιμικροβιακή δράση.

Μελετήθηκαν επίσης τα δείγματα μελιών μας 1) ως προς την οιστρογονική/αντιοιστρογονική τους δράση σε κύτταρα καρκίνου μαστού (MCF-7) προσδιορίζοντας την IGFBP-3 πρωτείνη με ELISA και 2) ως προς τη δράση τους στη βιωσιμότητα κυττάρων καρκίνου ενδομητρίου (Ishikawa), μαστού (MCF 7) και προστάτη με την μέθοδο ΜΤΤ. Τα αποτελέσματά μας υποστηρίζουν ότι το τα θυμαρίσια μέλια εμφανίζουν μια ασθενή οιστρογονική σε υψηλές συγκεντρώσεις (20-100μg/ml), και αντιοιστρογονική δράση σε χαμηλές συγκεντρώσεις (0,2-5μg/ml) ενώ ελαττώνουν δραστικά την βιωσιμότητα των κυττάρων καρκίνου ενδομητρίου.

Δρ. Iωάννα .B. Χήνου
Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίουο Αθηνών, Φαρμακευτικό Τμήμα, Τομέας Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων.
Δείτε την έρευνα εδώ

Πηγή: MelissokomiaNet.gr

Μόλις μπει το φθινόπωρο οι άκρες των δρόμων κιτρινίζουν και ένα υπέροχο άρωμα αναβλύζει. Αιτία ένα φυτό που οι μελισσοκόμοι (και ίσως μόνο αυτοί) λατρεύουν και εκτιμούν ιδιαίτερα.

Ακονιζιά στις πλαγιές γύρω από τη λίμνη Πουρναρίου.

Η ακονιζιά, γνωστή και ως αψηφιά, ψίλιθρο, κόνυζα, ψιλόχορτο, ψιλίστρα έχει την επιστημονική ονομασία Διτριχία η ιξώδης (Dittrichia viscosa) προς τιμήν του Γερμανού Βοτανολόγου Manfred Dittrich. Θεωρείται φυτό πολύ μεγάλης μελισσοκομικής σημασίας όχι τόσο για το μέλι του αλλά για την γύρη που δίνει στα μελίσσια από τον Αύγουστο μέχρι και τις αρχές Νοεμβρίου. Σε μια εποχή που η γύρη σπανίζει, η ακονιζιά βοηθά στην εκτροφή του γόνου και την ανανέωση του πληθυσμού των μελισσιών πριν το ξεχειμώνιασμα. Η ανθοφορία της παρουσιάζει μεγάλη σταθερότητα. Η ένταση της επισκεψιμότητας των ανθέων είναι μέτρια προς μεγάλη, δίνει άφθονη γύρη χρώματος κιτρινο-πορτοκαλί και λίγο μέλι το οποίο έχει υποκίτρινο χρώμα.

Μέλισσα συλλέγει σε άνθος ακονιζιάς στην Πίνδο.

Επίσης λέγεται ότι δρα στην καταπολέμηση της βαρρόα. Παλαιότερα μάλιστα την βάζανε στις φωλιές των κλωσσών για να μην πιάνουν ψείρες. Αιτία η ισχυρή μυρωδιά καμφοράς που έχει. Πολλοί μελισσοκόμοι την τοποθετούν χλωρή πάνω στους κηρηθροφορείς η βάζουν μικρά κλαράκια στην είσοδο της κυψέλης ώστε καθώς εισέρχονται οι μέλισσες να τρίβονται και να καθαρίζονται. Αφού ξεραθεί το καίνε στο καπνιστήρι. Μπορεί να περιορίζει τη βαρρόα με βιολογικό τρόπο σε ποσοστό 10-15%.

Ένας τυπικός ορεινός δρόμος το φθινόπωρο. Ακονιζιές στις άκρες και ρείκια από πάνω.

Η ακονιζιά είναι ιθαγενές φυτό που απαντάται στην ευρύτερη Μεσόγειο σε ξηρές όχθες ποταμών ,σε εγκαταλελειμμένα αγροτεμάχια, στις άκρες των δρόμων μέχρι και 1500 μέτρα υψόμετρο. Την συναντάς ακόμα και στα πιο άγονα και ξηρά εδάφη. Προτιμά γυμνά εδάφη και άκρες δρόμων. Είναι πολυετής πόα  με πράσινα κολλώδη φύλλα και κίτρινες ταξιανθίες, φθάνει τα 60-100εκ ύψος. Είναι πολύ ανθεκτικό φυτό σε ακραίες κλιματικές συνθήκες. Αντέχει στον παγετό (-30° C), στην ξηρασία και στον ήλιο. Παρά το φρέσκο πράσινο χρώμα των φύλλων της και το ελκυστικό των λουλουδιών της, η ακονιζιά ‘’κολλάει’’ στα χέρια εάν την πιάσεις  και μυρίζει πολύ έντονα.

Μέλισσα συλλέγει γύρη ακονιζιάς.