Τι σκοτώνει τις μέλισσες στην Ελλάδα;

Από το 2009 και έπειτα η Ελλάδα είναι το πιο καυτό θέμα στις παγκόσμιες χρηματοπιστωτικές αγορές λόγω της οικονομικής κρίσης και τις πολιτικές λιτότητας. Μαζί με τον Έλληνα ο οποίος αγωνίζεται να ανταπεξέλθει στην τεράστια συρρίκνωση του εισοδήματός του, σε ποσοστό που έφτασε μέχρι και το 67% και οι μέλισσες στην Ελλάδα δείχνουν να παλεύουν για να επιβιώσουν.

greece-1050x700

Σύμφωνα με τους μελισσοκόμους και τους επιστήμονες, η αλόγιστη και συστηματική χρήση φυτοφαρμάκων έχει προκαλέσει απώλειες πληθυσμών των μελισσών σε τέτοιο βαθμό που πολλοί υποστηρίζουν ότι η χώρα υποφέρει τώρα από «διαταραχή κατάρρευσης αποικίας» (CCD). Η μελισσοκομία στην Ελλάδα είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος της ιστορίας της. Υπάρχουν συνολικά 1.500.000 κυψέλες στην Ελλάδα, γεγονός που κατατάσσει την χώρα, νούμερο δύο στον κόσμο (μετά την Ουγγαρία) στην πυκνότητα μελισσιών με περίπου 11,1 μελίσσια ανά τετραγωνικό χιλιόμετρο.

Εν τω μεταξύ, στη χώρα δεν υπάρχουν γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες και έτσι το μέλι θεωρείται άμα τη εμφανίσει ελεύθερο από ΓΤΟ, άρα και πιο αγνό. Σ’ αυτό συμβάλει και το γεγονός, ότι λόγω του ότι η Ελλάδα αποτελείται κυρίως από ορεινούς όγκους, το μέλι που συλλέγεται είναι κυρίως από αγριολούλουδα ή μελιτώματα άγριων δέντρων. Τα φυτοφάρμακα όμως είναι ένα άλλο κεφάλαιο.

greece-1024x684Η Maryam Henein μαζί με την Δρ Σοφία Γούναρη.

«Είχαμε πολλά προβλήματα από τα φυτοφάρμακα σε όλη την Αττική και κυρίως στο νότο» λέει η Δρ Σοφία Γούναρη διακεκριμένη ερευνήτρια από το Γ’ Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών Αθηνών. Συναντήσαμε την κ. Γούναρη στο «Δημόκριτο» το Εθνικό Κέντρο Επιστημονικών Ερευνών στην Αθήνα, όπου ερευνά την κατάσταση των μελισσών στην Ελλάδα. Σε 16 αποικίες που έχει εγκαταστήσει εκεί, ελέγχει την έκταση του γόνου των μελισσών αλλά και την ποσότητα του μελιού που έχουν συλλέξει. Δυστυχώς οι ποσότητες είναι πολύ μικρές λόγω της μεγάλης απώλειας πληθυσμών.

«Λόγω των φυτοφαρμάκων;» ρωτάω και εκείνη γνέφει καταφατικά. Γι αυτό το λόγο η κ. Γούναρη έχει μεταφέρει άλλες 10 αποικίες στα ελατοδάση του Όρους Μαίναλος στην Πελοπόννησο. Τα βουνά εκεί αποτελούνται κυρίως από Κεφαλληνιακή ελάτη (Abies cephalonica), ωστόσο, η φετινή σοδειά μελιού στο Μαίναλο ήταν η χειρότερη εδώ και πολλά χρόνια, λόγω του κακού καιρού που επικράτησε στην περιοχή.

«Το 2006 έχασα πολλά μελίσσια από ψεκασμό με νεονικοτινοειδή φυτοφάρμακα στην περιοχή γύρω από το ινστιτούτο» διηγείται η ίδια. Αυτά τα νέου τύπου φυτοφάρμακα εισήχθησαν για πρώτη φορά στην Ελλάδα μετά τους Ολυμπιακούς Αγώνες του 2004. Στα πλαίσια της προετοιμασίας για την φιλοξενία των επισκεπτών, τότε, εισήχθησαν από τη Βόρεια Αφρική εξωτικοί κανάριοι φοίνικες για λόγους διακόσμησης αλλά και για σκίαση. Το κόκκινο σκαθάρι του φοίνικα, ένα έντομο που κατατρώει τους μαλακούς ιστούς και τις ίνες του κορμού του φοίνικα, είπε να πάει μια βόλτα, με αποτέλεσμα να εξαπλωθεί σε ολόκληρη τη νότια χώρα, από τη Ρόδο και την Κρήτη μέχρι την Αττική. Ως αποτέλεσμα πολλά ξενοδοχεία και δήμοι πάνω στον πανικό τους ξεκίνησαν τον ψεκασμό χημικών ουσιών κατά βούληση, χρησιμοποιώντας τις περισσότερες φορές παράνομα σκευάσματα συμπεριλαμβανομένων νεονικοτινοειδών φυτοφαρμάκων. Το γεγονός αυτό οδήγησε στην απώλεια του 50% των μελισσιών σ’ αυτές τις περιοχές.

Σήμερα στην Ελλάδα χρησιμοποιούνται συστηματικά νεονικοτινοειδή φυτοφάρμακα και κυρίως το Gaucho (imidacloprid) της Bayer σε καλλιέργειες όπως το βαμβάκι, ο ηλίανθος, και τα πορτοκάλια. Και ενώ ο σημαντικότερος εχθρός της μέλισσας είναι το άκαρι βαρρόα, ένα παράσιτο που προσβάλλει τις μέλισσες, πολλοί υποστηρίζουν ότι τα φυτοφάρμακα με βάση τη νικοτίνη είναι σημαντικότερο πρόβλημα, καθώς θέτουν σε κίνδυνο το ανοσοποιητικό σύστημα των μελισσών, έτσι ώστε να μην μπορούν να φροντίσουν τον εαυτό τους.

gaucho-bayer

Η Ελλάδα όμως δεν θέλει απαγόρευση των νεονικοτινοειδών…

Το 2013, η ΕΕ, έπειτα από ψηφοφορία των κρατών μελών, ενέκρινε τη μερική απαγόρευση των νεονικοτινοειδών φυτοφαρμάκων. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) αποφάσισε να περιορίσει προσωρινά τη χρήση τριών νεονικοτινοειδών ουσιών (clothianidin, imidacloprid, και thiamethoxam) οι οποίες θεωρούνται επιβλαβείς για την υγεία των μελισσών. Εκείνη την εποχή, τα 15 κράτη μέλη – συμπεριλαμβανομένης της Γαλλίας και της Γερμανίας – ψήφισαν υπέρ των περιορισμών, παρά τις πιέσεις της Bayer, τέσσερις απείχαν, και οκτώ ψήφισαν κατά της απαγόρευσης, συμπεριλαμβανομένου του Ηνωμένου Βασιλείου, της Ιταλίας, της Ουγγαρίας, και της Ελλάδας…

Η Ομοσπονδία Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδος (ΟΜΣΕ) είχε εκδηλώσει δημόσια την απογοήτευσή της γι αυτό. «Το υπουργείο είχε πλήρη επίγνωση του προβλήματος» είχε δηλώσει τότε ο καθηγητής μελισσοκομίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης, Ανδρέας Θρασυβούλου. «Ωστόσο, αντί να μας ακούσουν προτίμησαν να ακούσουν τις εταιρείες που παράγουν τα φυτοφάρμακα.»

thrasyvoulouΟ καθηγητής μελισσοκομίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης, Ανδρέας Θρασυβούλου.

Αναμφίβολα, η απόφαση αυτή είχε σκοπό να διατηρήσει τις φαρμακευτικές εταιρείες ευτυχισμένες, λέει η κ. Γούναρη. «Η μη επιβολή ενός μορατόριουμ στη χρήση νεονικοτινοειδών δεν βοηθά τη γεωργία. Δεν βοηθά τη βιοποικιλότητα αλλά ούτε τον άνθρωπο. Κανείς δεν ωφελείται απ’ τον θάνατο των μελισσών» λέει η Έλενα Δανάλη της Greenpeace στην Ελλάδα. Για να υπερασπιστούν τη θέση τους, πηγές από το υπουργείο υποστήριξαν ότι η έκθεση της ΕΑΑΤ δεν παρουσίασε επαρκή στοιχεία για μαζική εξαφάνιση μελισσών, λόγω της χρήσης των συγκεκριμένων φυτοφαρμάκων.

Ωστόσο, με βάση τα αποτελέσματα, πάνω από 1.000 διεθνών μελετών οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι τα νεονικοτινοειδή είναι ένας σημαντικός παράγοντας στην θνησιμότητα των μελισσών. Αυτά τα φυτοφάρμακα αποπροσανατολίζουν τις μέλισσες, καθιστώντας πιο δύσκολο να ξαναβρούν την φωλιά τους. Η απαγόρευση όμως τελικά τέθηκε σε ισχύ και αφορούσε την επικάλυψη των σπόρων και τις εφαρμογές του φυλλώματος για μια περίοδο δύο ετών και για τις καλλιέργειες του καλαμποκιού, του βαμβακιού, του ηλίανθου και της ελαιοκράμβης. Δεν περιελάμβανε όμως κανενός είδους περιορισμό στην ατομική χρήση σε κήπους και περιβόλια όπως π.χ. τα πορτοκάλια.

Κατά ειρωνικό τρόπο, οι φαρμακευτικές Bayer και Syngenta, στη συνέχεια μήνυσαν την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και ζήτησαν αποζημίωση για διαφυγόντα κέρδη. «Προσπαθούμε να υπερασπιστούμε τη φήμη μας, η οποία ζημιώθηκε σημαντικά. Ιδιαίτερα αν λάβετε υπόψη τις σημαντικές επενδύσεις που έχουμε κάνει επί σειρά ετών για την υγεία των μελισσών και τη βιώσιμη γεωργία γενικότερα» δήλωσε ο εκπρόσωπος της Bayer. Σήμερα πολλοί ελπίζουν ότι θα συνεχιστεί το μορατόριουμ και ότι αυτή τη φορά θα συμπεριληφθούν και οι έξι επίμαχες χημικές ουσίες πέρα απ’ τις προαναφερθείσες τρεις.

grece_crete_trypiti_13Μελισσοκομείο στη νότια Κρήτη.

«Πριν την έλευση των νεονικοτινοειδών φυτοφαρμάκων στην Ελλάδα, οι Έλληνες μελισσοκόμοι δεν αντιμετώπιζαν απώλειες άνω του 7% με 10%, οι οποίες θεωρούνται αποδεκτές» λέει η βιολόγος και ερευνήτρια Δρ Φανή Χατζήνα, του Ινστιτούτου Μελισσοκομίας (ΕΘΙΑΓΕ). «Τώρα όμως οι απώλειες έχουν αυξηθεί σημαντικά και παρουσιάζουν έξαρση διάφορες περιόδους του έτους και όχι μόνο το χειμώνα». Μαζί με άλλους ερευνητές, η κ. Χατζήνα, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η ουσία imidacloprid, σε μικρές δόσεις που δεν είναι θανατηφόρες, έχει σημαντική δυσμενή επίδραση σε διάφορες πτυχές των μελισσών, όπως είναι η φυσιολογία, η συμπεριφορά και η γενική υγεία. Οι μέλισσες παρουσιάζουν προβλήματα στον προσανατολισμό, την αναπνοή, τον καρδιακό ρυθμό και το ανοσοποιητικό.

Δεδομένου ότι η χώρα παρουσιάζει απώλειες μελισσών λόγω των νεονικοτινοειδών, τίθεται το ερώτημα αν οι μελισσοκόμοι στην Ελλάδα έχουν παρατηρήσει συμπτώματα «διαταραχής κατάρρευσης αποικίας» (CCD). «Όχι δεν έχουμε CCD στην Ελλάδα, έχουμε όμως κακούς μελισσοκόμους» δηλώνει με έμφαση η κ. Γούναρη. Ενώ συμφωνεί ότι τα νεονικοτινοειδή σκοτώνουν αργά αλλά σταθερά τις μέλισσες, πιστεύει ότι το κύριο πρόβλημα είναι η συνολική κακοποίηση και κακοδιαχείριση των μελισσών απ’ τους μελισσοκόμους. Για παράδειγμα, η εξαντλητική και χωρίς διακοπή εργασία των μελισσών και η συνολική τους αντιμετώπιση ως εμπόρευμα.

Άλλοι μελισσοκόμοι πάλι θεωρούν ότι στην Ελλάδα δεν έχουν παρουσιαστεί ακόμα συμπτώματα «διαταραχής κατάρρευσης αποικίας» λόγω του ότι δεν υπάρχουν γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες. Όμως η κ. Γούναρη επιμένει ότι υπεύθυνοι σε μεγάλο βαθμό είναι οι μελισσοκόμοι οι οποίοι εξαντλούν τα μελίσσια τους. Το 1995 στη Γαλλία και το 2006 στις ΗΠΑ ήρθαν αντιμέτωποι με μαζικές απώλειες μελισσών και τότε πρώτος ένοχος ήταν ο μελισσοκόμος. Πολλοί μελισσοκόμοι και επιστήμονες όμως δεν συμφωνούν με την κ. Γούναρη.

greek-beekeepingΤο μελισσοκομείο μας, στο όρος Ξηροβούνι στην Πίνδο.

«Είναι εύκολο να κατηγορήσεις τον μελισσοκόμο, αλλά υπάρχουν σημάδια διαταραχής κατάρρευσης αποικίας» λέει ο John Phipps, εκδότης του μελισσοκομικού περιοδικού The Beekeepers Quarterly. Το 2010, ο Phipps είδε τις κυψέλες του να μειώνονται από 40 σε 28, παρατηρώντας ασυνήθιστη συμπεριφορά μελισσών, όπως εγκαταλελειμμένες κυψέλες. Και η κ. Χατζήνα όμως έχει παρατηρήσει περιπτώσεις εξαφάνισης αποικιών αλλά και μείωσης του χρόνου ζωής των βασιλισσών. Έχει παρατηρήσει επίσης ότι οι μέλισσες που έχουν έρθει σε επαφή με νεονικοτινοειδή παρουσιάζουν μεγαλύτερη ευαισθησία σε νοζεμίαση, μια κοινή ασθένεια των μελισσών.

Μια σημαντική διαφορά πάντως είναι ότι στην Ελλάδα τα μελίσσια ανακάμπτουν πιο εύκολα από ό, τι για παράδειγμα στις Ηνωμένες Πολιτείες επειδή μπορούν εύκολα να μετακινηθούν σε περιοχές χωρίς δηλητήρια. Εξάλλου μόλις το 29% της γης καλλιεργείται στην Ελλάδα. Η Ελλάδα δεν έχει τεράστιες μονοκαλλιέργειες και οι άγριες – παρθένες περιοχές λειτουργούν ως ένα είδος προφύλαξης για τις μέλισσες.

Η ευαισθητοποίηση του κόσμου, η εκπαίδευση και η κατανόηση της έκτασης και των συνεπειών του προβλήματος είναι το κλειδί για τον περιορισμό της χρήσης των νεονικοτινοειδών φυτοφαρμάκων. 

της Maryam Henein, ακτιβίστριας, δημοσιογράφου και σκηνοθέτιδας του ντοκιμαντέρ Vanishing of the Bees.
Beeculture

Το πολύτιμο μέλι

Μέλι. Ένα υπέροχο ιξώδες γλυκαντικό, που παράγεται από τις μέλισσες για δική τους τροφή αρχικά. Με πολυποίκιλη γεύση και υφή, ανάλογη του τύπου των λουλουδιών από τα οποία έχει προέλθει . Η πιο ευρέως διαδεδομένη του μορφή παρασκευάζεται από τριφύλλι, φίλυρες και τα άνθη της ακακίας, το θυμάρι και την λεβάντα. Τα χρώματά του ποικίλλουν επίσης, λευκό, πορτοκαλί, κόκκινο και σε κάποιες περιπτώσεις, σχεδόν μαύρο, και αποτελούν τον βασικό παράγοντα κρίσης της ποιότητας του μελιού.

honey2

Με ιστορία που χάνεται στον χρόνο…
Από τον άνθρωπο, χρησιμοποιείται τα τελευταία 2.500 χρόνια, όχι μόνο ως τρόφιμο, αλλά και ως φάρμακο, λόγω των ιδιοτήτων του, οι οποίες θα αναφερθούν εκτενέστερα παρακάτω. Για  πολλούς αιώνες, σε πολλούς πολιτισμούς, θεωρείτο ιερό, λόγω των γλυκών του ιδιοτήτων και της σπανιότητάς του. Χρησιμοποιείτο ευρέως για ποικιλία φαρμακευτικών και καλλυντικών  σκοπών, και επειδή επιπλέον, ήταν ένα πολύ ακριβό αγαθό, για ένα μεγάλο διάστημα χρησιμοποιείτο μόνο από τους πλούσιους.

honey3

Μόνο ή με… παρέα
Εκείνο που αναμφίβολα κάνει το μέλι ένα τόσο δημοφιλές και αγαπημένο στο ευρύ κοινό προϊόν, είναι η ευκολία με την οποία μπορεί αυτό να καταναλωθεί με όλους τους πιθανούς τρόπους.  Τρώγεται μόνο του είτε ανακατεύεται με χυμό, ή με ζεστό νερό σαν ηδύποτο, ή ρόφημα. Συνοδεύει, επίσης, αρτοσκευάσματα σαν επάλειψη μαζί με φυτική μαργαρίνη τύπου soft ή μόνο του ενώ μπορεί να συνδυάζεται με άλλα βότανα και φρούτα σε διάφορες συνταγές μαγειρικής ή ζαχαροπλαστικής.

honey4

Αντί ζάχαρης
Αποτελεί μια εξαιρετική γλυκαντική ουσία, η οποία μπορεί σε πολλές περιπτώσεις τροφίμων και ποτών, να αντικαταστήσει την ζάχαρη, καθώς εμπεριέχει στο 69% της σύνθεσής του, γλυκόζη και φρουκτόζη. Ως γνωστόν, ο ποσοτικά ιδανικός ανεφοδιασμός του ήπατος με γλυκόζη, είναι πολύ σημαντικός για τον καλύτερο δυνατό μεταβολισμό της γλυκόζης κατά τη διάρκεια του ύπνου. Το μέλι, αποτελεί ιδανικό καύσιμο για το συκώτι, γιατί η αναλογία του σε γλυκόζη και φρουκτόζη ακουμπάει το ιδανικό πηλίκο 1 προς 1. Η φρουκτόζη, επιπλέον, βοηθάει στη μετατροπή και ενσωμάτωση της γλυκόζης, στην αποθηκεύσιμη μορφή της στο ήπαρ και τα μυϊκά κύτταρα, το γλυκογόνο. Επιπρόσθετα, η επαρκής αποθήκευση γλυκογόνου στο ήπαρ,  καθίσταται απαραίτητη για τροφοδότηση του εγκεφάλου με καύσιμο κατά την διάρκεια του ύπνου και της παρατεταμένης άσκησης.

Μέλι διά πάσαν νόσον;
Κλινικές μελέτες καταδεικνύουν ότι η κατανάλωση μελιού, μπορεί να βελτιστοποιήσει σημαντικά τον έλεγχο του σακχάρου και την ευαισθησία στην ινσουλίνη, σε σχέση με άλλες  γλυκαντικές ουσίες. Επιπλέον, έχει αναφερθεί μια αποδεδειγμένα ευεργετικότερη επίδραση του μελιού, στους ασθενείς με Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 1. Το μέλι επιβραδύνει επίσης την οξείδωση της κακής LDL-c χοληστερίνης, η οποία είναι η πρωταρχική υπαίτιος της εμφάνισης αθηροσκλήρυνσης.

honey5

Όπλο στη στοματική υγεία
Παρουσιάζει έντονη αντιμικροβιακή δράση ενάντια στην πλειοψηφία των γνωστών βακτηρίων της οδοντικής πλάκας. Και οδηγεί σε δραστική μείωση παραγωγής οξέων, σκοτώνοντας ή  αδρανοποιώντας βακτήρια που θεωρούνται απολύτως υπεύθυνα για εμφάνιση τερηδόνας. Αναστέλλει επίσης την ανάπτυξη λοιπών στοματικών βακτηρίων.

Παχαίνει το μέλι;
Είναι σημαντικότατη πηγή ενέργειας και υδατανθράκων στον οργανισμό, καθώς παρέχει 64 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Αναφέρεται χαρακτηριστικά, πως η γλυκόζη που περιέχεται  στο μέλι , είναι μια από τις πιο εύκολα απορροφήσιμες από τον οργανισμό. Όπως διαπιστώθηκε από έρευνες του τμήματος Exercise & Athlete Nutrition, του Memphis University, το μέλι είναι  μια από τις πιο αποτελεσματικές μορφές υδατάνθρακα, για την απαραίτητη “φόρτιση” του ασκουμένου, πριν από την προπόνηση, όχι μόνο επειδή είναι εύπεπτο και απελευθερώνεται με  σταθερό ρυθμό στο μυϊκό σύστημα, αλλά κι επειδή αυξάνει την αντοχή των μυών και εξουδετερώνει το αίσθημα της κόπωσης. Η κατανάλωσή του με ζεστό νερό πριν την προπόνηση, οδηγεί σε  αφομοίωση του σωματικού λίπους και διαφορετική αποθήκευσή του στο σώμα. Άρα, κατ’ επέκταση, σε μείωση του σωματικού βάρους.

honey6

Βιταμίνες και μέταλλα
Αποτελεί πλούσια πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Περιέχει βιταμίνη C, ποικιλία από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, Α, D, και Ε. Σημαντικά ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο,  φώσφορο, θείο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο, ιώδιο, χλώριο και ψευδάργυρο. Συνιστά εξαιρετικό τονωτικό του εντερικού σωλήνα, λόγω της χολίνης που περιέχει, με συνακόλουθο, να χρησιμοποιείται συχνά πυκνά, στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Έχει έντονη αντιοξειδωτική ικανότητα, λόγω των αμινοξέων που περιέχει: λυσίνη, τρυπτοφάνη, κυστεΐνη, ιστιδίνη,  τυροσίνη, είναι μόνο μερικά από αυτά.

honey7

Η θεραπευτική του δράση
Έχει έντονη χρήση, βάσει τελευταίων κλινικών ερευνών και στη θεραπεία και επούλωση πληγών. Με τεκμηριωμένα λοιπόν στοιχεία, φαίνονται ότι το μέλι: Καταπραΰνει τοπικά τον πόνο. Λόγω της οσμωτικότητάς του, ξηραίνει τα βακτήρια και τα αναχαιτίζει, λόγω του υδρογονικού υπεροξειδίου που παράγει.

  1. Ενεργοποιεί πιο άμεσα την ανοσολογική απάντηση του οργανισμού, από την παροχή γλυκόζης στα λευκά αιμοσφαίρια.
  2. Μειώνει τη φλεγμονή και διεγείρει την ανάπτυξη νέων κυττάρων, ενώ βοηθά στην αποβολή των νεκρών ιστών.
  3. Συνιστά
    ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών. Βελτιώνει την ανοσία του σώματος,
    καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες και επιβραδύνοντας τη γήρανση.
  4. Καλλωπισμός και περιποίηση δέρματος.

honey8

Φαρμακευτική χρήση
Penn State College of Medicine – Απαλύνει τις φωνητικές χορδές. Ανακουφίζει τον λαιμό από τον βήχα και συντελεί σε καταπολέμηση κάποιων ιώσεων. Lund University, Sweden – H  κατανάλωση μελιού βοηθάει στην πέψη και στην αύξηση της ενέργειας και είναι η αποτελεσματικότερη αγωγή, σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο φαρμακευτικό αντιβιοτικό προς τη θεραπεία  του έλκους στομάχου, της γάγγραινας και των λοιμώξεων χειρουργικών τομών. Christie Hospital, Dipsbury, Manchester – Σκοπεύουν να χρησιμοποιήσουν το μέλι για την ταχύτερη αποκατάσταση ασθενών με καρκίνο, μετά από επεμβάσεις αφαίρεσης καρκινώματος.

Του Γιώργου Χαραλαμπίδη, Διαιτολόγου-Διατροφολόγου (mednutrition.gr)

Η βιομηχανία αμυγδάλου της Αυστραλίας αναζητά 70.000 νέα μελίσσια

Η βιομηχανία αμυγδάλου της Αυστραλίας αναζητά 70.000 νέα μελίσσια για τα επόμενα πέντε χρόνια, ώστε να γίνει με επιτυχία η επικονίαση. Στους οπωρώνες αμυγδάλων χρησιμοποιούνται σήμερα 195.000 κυψέλες κατά την περίοδο της ανθοφορίας, αλλά καθώς νέα δέντρα φυτεύονται συνεχώς, οι κυψέλες αυτές δεν επαρκούν, ώστε να γίνει σωστά η γονιμοποίηση.

almond1

Σύμφωνα με τον Μπεν Μπράουν, τεχνικό διευθυντή της Select Harvests, ενός εκ των μεγαλύτερων παραγωγών αμυγδάλου και μεταποίησης ξηρών καρπών της Αυστραλίας, η περιοχή κατά μήκος του ποταμού Μάρρεϋ, βόρειο-δυτικά της Βικτώρια, θα πρέπει να προσελκύσει άμεσα περισσότερους μελισσοκόμους από πολλά κράτη.

Τα αμύγδαλα είναι το πιο πολύτιμο εξαγώγιμο προϊόν της Αυστραλίας φέρνοντας κάθε χρόνο περίπου 1 δις δολάρια. Λίγο πριν την ανθοφορία, χιλιάδες μελίσσια εγκαθίστανται σε όλα τα μέρη της ανατολικής και νοτιοανατολικής Αυστραλίας. «Κυψέλες αρχίζουν να καταφθάνουν στους οπωρώνες κατά τα τέλη Ιουλίου με αρχές Αυγούστου, οπότε και ξεκινάει η ανθοφορία στην Αυστραλία. Θα παραμείνουν εκεί για 2 περίπου εβδομάδες» λέει ο Μπράουν.

almond2

Η Select Harvests δαπανά 3 εκατομμύρια δολάρια για να ενοικιάσει 30.000 μελίσσια για αυτόν τον συγκεκριμένο μήνα. Αν οι μέλισσες δεν γονιμοποιήσουν τα άνθη τότε η παραγωγή θα είναι μικρότερη και ο καρπός χαμηλότερης ποιότητας. Μεγάλη και συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση έχει οδηγήσει σε μεγάλης κλίμακας φύτευση νέων δέντρων. Οι οπωρώνες αμυγδάλων στην Αυστραλία κάλυπταν 280.000 στρέμματα κατά το περασμένο έτος, αλλά αναμένεται να προστεθούν 100.000 με 140.000 στρέμματα την επόμενη πενταετία.

almond3

«Αν φυτευτούν 100.000 νέα στρέμματα με αμυγδαλιές θα χρειαστούν περίπου 265.000 κυψέλες συνολικά. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν 195.000» είπε ο Μπράουν. «Αν τελικά φτάσουμε τα 140.000 στρέμματα, τότε θα χρειαστούμε 300.000 κυψέλες.» Σύμφωνα με τον Μπράουν η ζήτηση αυτή θα δημιουργήσει νέες ευκαιρίες για τη βιομηχανία μελισσοκομίας. «Εμείς το βλέπουμε ως θετική ευκαιρία», είπε.

«Για τους μελισσοκόμους η ενοικίαση κυψελών για την επικονίαση είναι ένα βασικό μέρος του εισοδήματός τους» το οποίο φυσικά συμπληρώνεται από την παραγωγή μελιού και των υπολοίπων προϊόντων κυψέλης. Στην Ελλάδα πάλι οι μελισσοκόμοι διώκονται, απ’ τη μια μεριά απ’ τους αγρότες που ψεκάζουν πάνω στην ανθοφορία μέρα μεσημέρι, χωρίς να σκέφτονται ότι αυτό είναι στην ουσία εις βάρος της παραγωγής τους, αλλά και απ’ την άλλη απ’ την πολιτεία, που με ασαφείς νόμους ταυτίζει τους αγροτικούς και δασικούς δρόμους με την έννοια «δημόσιος», διώχνοντας τα μελίσσια απ’ το φυσικό τους χώρο. Η Ελλάδα είναι η μόνη χώρα που αντί να διευκολύνει τους μελισσοκόμους τους θέτει υπό καθεστώς διωγμού.

Η Κίνα θα ξοδέψει 168 εκατομμύρια δολάρια για να βρέξει…

Η Κίνα, η δεύτερη μεγαλύτερη οικονομία στον κόσμο, πρόκειται να δαπανήσει 1,5 δισεκατομμύρια γουάν (168 εκατομμύρια δολάρια) σε ένα πρόγραμμα που στόχο έχει την πρόκληση βροχών στις παραδοσιακά ξηρές βορειοδυτικές περιοχές της χώρας.

china

Η τεχνολογία πρόκλησης βροχών μέσω της ενίσχυσης των νεφώσεων δεν είναι κάτι ξένο για την Κίνα. Και πρόσφατα, οι κορυφαίοι επιτελείς οικονομικού σχεδιασμού της χώρας έδωσαν το πράσινο φως για την έναρξη ενός τεράστιου πρότζεκτ μεταβολής των καιρικών συνθηκών, όπως αναφέρει η South China Morning Post.

Σύμφωνα με την Post, μια μελέτη βιωσιμότητας της εθνικής μετεωρολογικής υπηρεσίας της Κίνας έδειξε ότι το τριετές πρόγραμμα μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της βροχόπτωσης σε μια περιοχή 960.000 τετραγωνικών χιλιομέτρων – ή περίπου 10% της συνολικής έκτασης της χώρας!

Ο προϋπολογισμός, ύψους πολλών εκατομμυρίων δολαρίων – χρήματα τα οποία θα προέλθουν από την Επιτροπή Εθνικής Ανάπτυξης και Μεταρρυθμίσεων – θα καλύψει το κόστος αγοράς τεσσάρων νέων αεροσκαφών και αναβάθμισης άλλων οχτώ, καθώς και το κόστος κτήσης 900 συστημάτων εκτόξευσης ρουκετών και 1.800 συσκευών ψηφιακού ελέγχου.

Ήδη, η Κίνα χρησιμοποιεί σε μεγάλη κλίμακα την τεχνολογία cloud seeding, παράγοντας βροχή μέσω του βομβαρδισμού των σύννεφων με καταλύτες όπως ο ξηρός πάγος. Συνήθως αυτό συμβαίνει για να σταματά η ξηρασία, αλλά στο παρελθόν η μέθοδος έχει χρησιμοποιηθεί και για άλλους σκοπούς, όπως π.χ. για να καθαρίζουν οι ουρανοί για δημόσιες εκδηλώσεις όπως οι Ολυμπιακοί Αγώνες του Πεκίνου το 2008, ή για την καταπολέμηση του νέφους στις μεγάλες πόλεις.

Σύμφωνα με την Post, η πιο πρόσφατη επένδυση στην καιρική μεταβολή θα στοχεύσει σε περιοχές της δυτικής Κίνας που χαρακτηρίζονται από ξηρό κλίμα και έλλειψη βροχοπτώσεων αλλά και υδάτινων πόρων.

Σύμφωνα με Κινέζο αξιωματούχο, η πρόκληση τεχνητής βροχής αύξησε τον όγκο της βροχόπτωσης κατά 55 δισεκατομμύρια κυβικά μέτρα από το 2006 μέχρι το 2016.

πηγή: News247

Η Ευρώπη πρέπει να συνεχίσει την απαγόρευση των μελισσοτοξικών φυτοπροστατευτικών

Τα νεονικοτινοειδή φυτοφάρμακα είναι πολύ πιο επικίνδυνα απ’ όσο πιστεύαμε το 2013, όταν η ΕΕ ενέκρινε τη μερική απαγόρευση τους. Θυμίζουμε ότι τότε, όταν ακόμα και η Γερμανία παρά τις μεγάλες πιέσεις της Bayer ψήφισε υπέρ του περιορισμού των φυτοφαρμάκων, η Ελλάδα, πιστή στην εξυπηρέτηση των συμφερόντων των πολυεθνικών, είχε ψηφίσει κατά…

neonicotinoid

Η Ελλάδα μάλιστα, λόγω της ιδιομορφίας του εδάφους που είναι κυρίως ορεινό και με τους ελάχιστους κάμπους που διαθέτει, είναι μία χώρα με μικρής κλίμακας καλλιέργειες. Αντιθέτως είναι μία χώρα με σπουδαία μελισσοκομική παράδοση. Έτσι είναι αδιανόητο να παίρνει το μέρος των φαρμακευτικών, εις βάρος του περιβάλλοντος. Ο διετής περιορισμός που έθεσε η ΕΕ έφτασε στο τέλος του και αυτό που ζητάμε σήμερα, έχοντας πλέον περισσότερα στοιχεία στα χέρια μας σχετικά με τις επιπτώσεις των νεονικοτινοειδών, είναι, τουλάχιστον, να συνεχιστεί.

Μια έκθεση από βιολόγους του Πανεπιστημίου του Σάσεξ, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η απειλή για τις μέλισσες από τα νεονικοτινοειδή φυτοφάρμακα ήταν μεγαλύτερη από όσο πιστεύαμε τρία χρόνια πριν. Αυτό που ζητάμε ξεκάθαρα πλέον είναι η επιβολή ενός μορατόριουμ στη χρήση των τριών γνωστών επικίνδυνων νεονικοτινοειδών, clothianidin, imidacloprid και thiamethoxam. Έχει γίνει φανερό ότι ενέχουν σημαντικούς κινδύνους για πολλούς οργανισμούς και όχι μόνο για τις μέλισσες.

Σύμφωνα με μια παγκόσμια έρευνα που διεξήχθη τον περασμένο Νοέμβριο, τα τρία τέταρτα του συνόλου των καλλιεργειών εξαρτώνται από την επικονίαση, την οποία επιτελούν κυρίως οι μέλισσες. Υπάρχουν περίπου 20.000 είδη μελισσών που είναι υπεύθυνες για την γονιμοποίηση του 90% εκ των 107 σημαντικότερων καλλιεργούμενων καρποφόρων φυτών. Πέρυσι, τα Ηνωμένα Έθνη, δήλωσαν ότι το 40% των ασπόνδυλων επικονιαστών, κυρίως μέλισσες και πεταλούδες, κινδυνεύουν με εξαφάνιση.

Οι πληθυσμοί των μελισσών έχουν πληγεί κυρίως στην Ευρώπη και την Βόρεια Αμερική από ένα μυστηριώδες φαινόμενο που ονομάζεται «διαταραχή κατάρρευσης αποικίας». Η Greenpeace, σε μια έκθεση που δημοσίευσε αυτό το μήνα έγραψε ότι οι μέλισσες βρίσκονται σε εξαιρετικά δύσκολη θέση καθώς τα νεονικοτινοειδή έχουν επιδεινώσει την ήδη επιβαρυμένη από άλλους παράγοντες υγεία των εντόμων αυτών. Τα νεονικοτινοειδή φαίνεται επίσης να συνδέονται με τη μείωση του πληθυσμού των πεταλούδων, των πουλιών και των υδρόβιων εντόμων.

neonicotinoid-seedsΣπόροι επικαλυμμένοι με νεονικοτινοειδή

Λαμβάνοντας λοιπόν υπόψη τις ενδείξεις αυτής της περιβαλλοντικής βλάβης φαίνεται συνετό να επεκταθεί το πεδίο εφαρμογής του ισχύοντα ευρωπαϊκού περιορισμού. Ο Enrico Brivio, εκπρόσωπος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, δήλωσε ότι «Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει πάρει την προστασία των μελισσών πολύ σοβαρά. Οι περιορισμοί αυτοί θα ισχύουν μέχρι να ολοκληρωθεί η αξιολόγηση.» Θυμίζουμε ότι ο περιορισμός ίσχυσε για τις καλλιέργειες του καλαμποκιού, του βαμβακιού, του ηλίανθου και της ελαιοκράμβης.

Τα νεονικοτινοειδή είναι συνθετικά φυτοφάρμακα με βάση τη χημική δομή της νικοτίνης. Εισήχθησαν στα μέσα της δεκαετίας του 1990, ως λιγότερο επιβλαβές υποκατάστατο για τα μεγαλύτερα είδη φυτοφαρμάκων. Είναι πλέον ευρέως χρησιμοποιούμενα και έχουν σχεδιαστεί για να απορροφούνται καθώς αναπτύσσεται το φυτό. Σήμερα σχεδόν όλοι οι σπόροι είναι επικαλυμμένοι με νεονικοτινοειδή και σκοπό έχουν να προστατεύουν το φυτό καθώς αυτό μεγαλώνει. Το πρόβλημα είναι ότι οι ουσίες που περιέχει περνούν στη γύρη και από εκεί στον οργανισμό των εντόμων επικονιαστών όπου και καταστρέφουν το νευρικό τους σύστημα.

dead-beesΝεκρές μέλισσες έπειτα από δηλητηρίαση.

Μελέτες έχουν δείξει επίσης ότι τα νεονικοτινοειδή βλάπτουν και το αναπαραγωγικό σύστημα των εντόμων ελαττώνοντας την ποιότητα του σπέρματος. Συνάμα δημιουργούν πρόβλημα προσανατολισμού στα έντομα τα οποία παρουσιάζουν απώλεια μνήμης και δεν βρίσκουν τον δρόμο της επιστροφής. Φυσικά εξασθενούν και τον οργανισμό τους, κάνοντάς τα ευάλωτα σε άλλες ασθένειες. Μια άλλη μελέτη έχει δείξει ότι οι επιπτώσεις είναι ανάλογες με αυτές της νικοτίνης στους ανθρώπους, καθιστώντας τες εθιστικές για τις μέλισσες. Έτσι στο εργαστήριο αποδείχθηκε ότι οι μέλισσες έδειχναν προτίμηση στα φυτά με νεονικοτινοειδή.

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΑΑΤ), έθεσε το 2013 τα νεονικοτινοειδή φυτοφάρμακα, σε προσωρινό μορατόριουμ καθώς θέτουν τις μέλισσες σε απαράδεκτο κίνδυνο. Από τη μερική απαγόρευση εξαιρέθηκαν το κριθάρι και το σιτάρι, καθώς και οι ιδιωτικοί κήποι και οι δημόσιοι χώροι αλλά και η καλλιέργεια της πορτοκαλιάς. Η αναθεωρημένη έκθεση της ΕΑΑΤ αναμένεται να ολοκληρωθεί κατά το δεύτερο εξάμηνο του τρέχοντος έτους.

Εμείς απαιτούμε την ολική απαγόρευση των νεονικοτινοειδών φυτοφαρμάκων για όλες τις καλλιέργειες και για εμπορική αλλά και για ατομική χρήση.

Ορεινό Μέλι

Ντάκος με ξινομυζήθρα και μέλι από τον Στέλιο Παρλιάρο

Η δική μας πρόταση για το ελληνικό πρωινό περιλαμβάνει κρίθινα παξιμάδια, ντόπια τυριά, ένα ζουμερό φρούτο και εκλεκτό μέλι.

xinomuzithra

time

Χρόνος Εκτέλεσης
10 λεπτά
merides

Ποσότητα
6
difficulty

Δυσκολία
Πολύ εύκολο

 

Συστατικά:
6 κριθαροκουλούρες
500 γρ. ξινομυζήθρα Κρήτης, μαλακή ή άλλο μαλακό τυρί (κάθε τόπος παράγει τα δικά του)
250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
60 γρ. άχνη ζάχαρη
120 γρ. ελαιόλαδο
300 γρ. ροδάκινα, φρέσκα, ώριμα, πολτοποιημένα (ή άλλο φρούτο της αρεσκείας μας)
μέλι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:
Πολτοποιούμε στο μπλέντερ την ξινομυζήθρα μαζί με την άχνη ζάχαρη. Μεταφέρουμε το μείγμα στο μίξερ και ενώ χτυπάμε με το σύρμα, προσθέτουμε σιγά-σιγά την κρέμα γάλακτος ώστε να αρχίσει να σφίγγει σαν σαντιγί. Ραντίζουμε τις κριθαροκουλούρες με ελαιόλαδο (περίπου μία κουταλιά ανά παξιμάδι) και μοιράζουμε σε αυτές το πολτοποιημένο ροδάκινο. Από πάνω βάζουμε το μείγμα της ξινομυζήθρας. Ραντίζουμε με ακόμη μία κουταλιά ελαιόλαδο, περιχύνουμε με λίγο μέλι και σερβίρουμε.

* Το Ορεινό Μέλι συνιστά να μη μαγειρεύετε θερμαίνοντας το μέλι σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 45-50 °C γιατί έτσι χάνονται όλα του τα θρεπτικά συστατικά. *

πηγή: steliosparliaros.gr

Ένας χρόνος απ’ τη ζωή μιας βελανιδιάς

Ο Chris Thomond, φωτογράφος του Guardian, πέρασε έναν χρόνο φωτογραφίζοντας μία βελανιδιά 200 ετών κοντά σε ένα χωριό του Μάντσεστερ, καθώς εναλλάσσονταν οι εποχές και το αποτέλεσμα ήταν πολύ ενδιαφέρον. Οι βελανιδιές είναι ψηλά, αιωνόβια δέντρα, που παράγουν έναν καρπό, το βελανίδι, που είναι χρήσιμο για ζωοτροφές και στη βυρσοδεψία. Το ξύλο της είναι σχετικά ακριβό και χρησιμοποιείται στην επιπλοποιία.

november

Νοέμβριος
Η πρώτη επίσκεψη έγινε μια ομιχλώδη μέρα του Νοεμβρίου. Ο Chris δεν είχε προσέξει τα ηλεκτροφόρα καλώδια πίσω στο φόντο και απογοητεύτηκε όταν τα είδε. Έτσι αποφάσισε να τραβήξει όλες τις φωτογραφίες από την ίδια οπτική γωνία και τοποθέτησε το δέντρο στο κέντρο του κάδρου ώστε να κρύψει τον ένα πυλώνα.

ianouarios

Ιανουάριος
Τα πάντα είναι χιονισμένα. Το χειμώνα η βελανιδιά ρίχνει τα φύλλα της ώστε να μπορεί να αντέξει το κρύο και τον παγετό.

martios

Μάρτιος
Η άνοιξη δεν έχει έρθει ακόμη, αλλά είναι προ των πυλών.

april

Απρίλιος
Το χειμώνα και μέχρι να μπει η άνοιξη δεν υπάρχει καμία φαινομενική εξέλιξη. Χιόνι έρχεται και φεύγει καθώς εναλλάσσονται οι μέρες. Όμως ξαφνικά καθώς ο Chris πήγαινε για την καθιερωμένη φωτογραφία, παρατήρησε ότι το χορτάρι είχε μεγαλώσει αισθητά. Αυτό το γεγονός σηματοδοτεί την άνοιξη.

may

Μάιος
Η βελανιδιά επανέρχεται στη ζωή. Έχει βγάλει και πάλι νέα φύλλα ενώ όλα γύρω είναι ανθισμένα. Η άνοιξη είναι η παιδική ηλικία του έτους.

july

Ιούλιος
Οι ζέστες έχουν έρθει και αρχίζουν οι μελιτώδεις εκκρίσεις των φύλλων της βελανιδιάς, τις οποίες εκμεταλλεύονται οι μέλισσες. Το μέλι που παράγεται τότε είναι ανοιχτόχρωμο, ρευστό και έχει απαλό άρωμα και γεύση. Λίγο αργότερα αρχίζει να στάζει το βελανίδι. Το μελίτωμα αυτό είναι σκούρο σκοτεινό, σχεδόν μαύρο και αρκετά παχύρρευστο.

september

Σεπτέμβριος
Τα πρώτα κρύα και βροχές ξεκινούν. Η βελανιδιά αποτελούσε το ιερό δένδρο του Διός. Για το λόγο αυτό θεωρούνταν ιερό στην αρχαία Μακεδονία.

october

Οκτώβριος
Ο τελευταίος μήνας πριν πέσουν τα φύλλα. Τα πάντα στη φύση προετοιμάζονται για τον χειμώνα.

december

Δεκέμβριος
Και πάλι χειμώνας. Το ξύλο της βελανιδιάς είναι βαρύ, σκληρό και δεν σαπίζει εύκολα.

velanidia

Στην Ελλάδα η βελανιδιά είναι το κατ΄ εξοχήν δένδρο των Δρυμών. Φύεται συνήθως μαζί με την καστανιά και βρίσκεται στους περισσότερους ορεινούς όγκους. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες στην ορεινή Πίνδο, σε υψόμετρο 600 μέτρων, συλλέγουμε το μέλι της και το διαθέτουμε χωρίς καμία επεξεργασία, στην πιο αγνή μορφή του, άθερμο. Δοκιμάστε το!

πηγή: theguardian

Έκθεση της ΕΕ δείχνει ότι αυξήθηκαν οι κυψέλες στην Ευρώπη.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσε μια έκθεση σχετικά με την εφαρμογή των εθνικών προγραμμάτων μελισσοκομίας και τη χρηματοδότηση με 33 εκατομμύρια ευρώ ετησίως από τον προϋπολογισμό της ΕΕ.

foto-curso-apicultura

Αναλύοντας τον τρόπο που τα κράτη μέλη εφαρμόζουν τα διάφορα μέτρα στήριξης για τους μελισσοκόμους, στο πλαίσιο της Κοινής Γεωργικής Πολιτικής, κατά τη διάρκεια των ετών 2013-2015, η έκθεση δείχνει ότι ο αριθμός των κυψελών αυξάνεται συνεχώς στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Τα κράτη μέλη ανέφεραν συνολικά 15.700.000 κυψελών, αριθμός αυξημένος κατά 12% σε σχέση με την περίοδο 2011-13.

Η έκθεση δίνει επίσης μια εικόνα για την εξέλιξη του τομέα της μελισσοκομίας, με υψηλότερη συγκέντρωση κυψελών ανά μελισσοκόμο, αλλά με τον αριθμό των μελισσοκόμων να μειώνεται κατά 4%. Ωστόσο οι μικρές μελισσοκομικές μονάδες παραμένουν ο κανόνας στην ΕΕ, με περίπου το 96% των μελισσοκόμων να διαχειρίζεται λιγότερες από 150 κυψέλες. Η ΕΕ υποστηρίζει την μελισσοκομία μέσω εθνικών προγραμμάτων χρηματοδότησης που προορίζονται για τη βελτίωση των γενικών συνθηκών παραγωγής και εμπορίας μελιού και λοιπών προϊόντων κυψέλης. 

Τα υψηλότερα χρήματα της ΕΕ έχουν δοθεί στην Ισπανία (16%), τη Γαλλία (11%) και τη Ρουμανία (10%). Είναι η πρώτη φορά που μια τέτοια ολοκληρωμένη έκθεση δημοσιεύεται. Η επόμενη έκθεση αναμένεται και πάλι σε τρία χρόνια.

Εubusiness

Τι κάνει ο μελισσοκόμος;

Είναι αλήθεια ότι οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ελάχιστα για τη μελισσοκομία. Έχουν δημιουργηθεί κάποια στερεότυπα για αυτή τη τέχνη που πολλές φορές είναι αστεία. Έτσι δημιουργήσαμε την παρακάτω χιουμοριστική εικόνα για το πως βλέπουν τη μελισσοκομία διάφορες κοινωνικές ομάδες, οι μέλισσες αλλά και εμείς οι μελισσοκόμοι.

beekeeper

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ ενέκρινε το πρώτο γενετικά τροποποιημένο μήλο που δεν μαυρίζει.

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ έδωσε το πράσινο φως για την γενετική τροποποίηση των μήλων ώστε να καθυστερεί το μαύρισμα. Η κίνηση αυτή ανοίγει το δρόμο για τους καλλιεργητές των ΗΠΑ να παράγουν και να πωλούν αυτού του είδους τα μήλα στο εμπόριο…

arctic-granny-regular-granny

Η απόφαση όμως αυτή εξόργισε πολλούς παραγωγούς μήλων που υποστηρίζουν ότι οι γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες πρέπει να επισημαίνονται ως τέτοιες. Πολλοί καλλιεργητές φοβούνται ότι οι καταναλωτές θα σταματήσουν να τρώνε μήλα απ’ τη στιγμή που δεν θα μπορούν να τα διακρίνουν.

Τα γενετικά τροποποιημένα μήλα που δεν μαυρίζουν αναπτύχθηκαν από την Καναδική Okanagan Specialty Fruits. Περιέχουν γονίδια από άλλα μήλα που παράγουν μικρές ποσότητες πολυφαινολοξειδάσης, το ένζυμο που προκαλεί το χαρακτηριστικό μαύρισμα στο μήλο. Τα γονίδια αυτά “απενεργοποιήθηκαν” με μια διαδικασία που ονομάζεται γονιδιακή σίγηση, ή παρεμβολή RNA, έτσι ώστε η παραγωγή της πολυφαινολοξειδάσης να είναι πολύ χαμηλή.

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα γενετικά τροποποιημένα μήλα είναι απίθανο να αποτελέσουν κίνδυνο για άλλα φυτά στις ΗΠΑ ή στο περιβάλλον. Όμως καταναλωτικές και περιβαλλοντικές οργανώσεις εγείρουν ανησυχίες σχετικά με την ασφάλεια των καταναλωτών, κάτι που δεν έχει ακόμη αξιολογηθεί από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Οι καλλιεργητές μπορούν να φυτεύουν και να πωλούν τα μήλα χωρίς την έγκριση του FDA.

«Το μόνο που έχουμε κάνει είναι να περιορίσουμε ένα ένζυμο. Δεν έχουμε προσθέσει τίποτα και η διατροφική αξία των μήλων αυτών είναι η ισοδύναμη με των συμβατικών» δήλωσε ο Neal Carter, πρόεδρος και ιδρυτής της Okanagan. Το πως θα συμπεριφερθούν οι καταναλωτές, αν θα τα προτιμήσουν ή όχι, αλλά και τις επιπτώσεις θα τις δούμε στο μέλλον.

Chemical & Engineering News